綁在桌子被拉開雙腿_提供公筷公勺 餐館嚴格分餐制

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上地街道聯手中關村(000931,股吧)軟件園在園區推行“無接觸配送”送餐。本報記者 王海欣攝石景山區八角街道在轄區開業餐廳的醒目位置張貼海報,引導顧客使用公筷公勺。本報記者 吳鏑攝上地街道聯手中關村軟件園在園區推行“無接觸配送”送餐。本報記者王海欣攝石景山區八角街道在轄區開業餐廳的醒目位置張貼海報,引導顧客使用公筷公勺。本報記者吳鏑攝實習記者楊天悅隨著復工企業增多,餐飲企業堂食近期在逐步回暖,不少連鎖餐館、快餐店等陸續恢復堂食營業。如何避免人群在脫下口罩就餐的過程中發生交叉感染,成為不少餐館的防控重點。記者走訪發現,大部分恢復堂食的餐館主動提供公筷公勺,將桌椅間距拉大至1米以上,并在顧客人數超過3人時建議分桌,有的街邊小店甚至貼出“禁止3人以上用餐”的“硬核”防控標語。北京烹飪協會、北京市餐飲行業協會日前聯合發布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡議書》,號召餐飲行業配備公筷公勺。記者現場探訪了解到,倡議已在不少餐館落地。在全聚德、同和居、惠豐餃子樓等提供正餐的老字號門店,提供公筷公勺已是堅持多年的慣例。鴻賓樓、烤肉宛、烤肉季、峨嵋酒家、柳泉居、砂鍋居等多家老字號也自2月初就開始為顧客就餐提供公筷公勺。旺順閣各門店會為每道菜品、湯品配備獨立的公筷或公勺,有條件的情況下會為客人提供分餐服務。此外,所有使用的餐具、杯具等全部采用高溫消毒,在顧客落座后才會拿出來現場擺臺。“眼下最重要的是嚴格做好防控,不要聚集就餐,盡量保證單人單桌。”北京市餐飲行業協會相關負責人表示。記者昨天在曲園酒樓看到,餐館已開始安排3人以上同行的顧客分桌就餐。同行顧客不用點多份菜,工作人員會將一道菜品分盛在幾個小盤里上菜。相對中餐館而言,快餐店更容易實現單人單桌。記者了解到,除肯德基、麥當勞等餐廳在疫情期間持續營業外,味千拉面、永和大王、南城香等快餐門店也已陸續恢復堂食。不少餐廳撤掉部分桌椅,拉大就餐距離,并推出排隊一米線、點餐小程序、無接觸取餐等防控措施。據北京麥當勞公司相關負責人介紹,每個麥當勞餐廳都會為顧客提供免洗洗手液,對餐廳通風系統和顧客常接觸的設施強化消毒措施,增加消毒頻次。全市近40家麥當勞“得來速”餐廳還提供全程無接觸取餐服務,駕車消費者不用下車,在餐廳車道的窗口就能完成點餐、付款和取餐。肯德基也在實行“無接觸到店取餐”和“排隊一米線”。消費者通過手機、餐廳自助點餐機或柜臺點餐后,無論堂食或外帶,員工都會將制作好的餐點裝入打包袋并封口,放置到取餐處,消費者可根據訂單編號自行取餐,減少人際接觸。

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